日前，上海市中等职业学校民族文化传承教育基地之博雅茶韵传承教育基地——上海市商贸旅游学校茶艺社的同学，赴百年老字号——汪怡记茶庄开展茶艺研学活动，并前往汪怡记·考亭书苑品鉴好茶，了解茶文化。

汪怡记茶庄创立于1880年，至今已有百余年。茶艺社的同学们一走进店门，就被各类茶叶吸引了目光。

义务讲解员为同学们讲述了茶庄的发展历程，以及其间惊心动魄的革命往事。原来，汪怡记除了是一家经商的茶庄外，还是地下党员的一个秘密接头点。当年，茶庄大小姐汪平同志投身革命，在茶庄二楼开辟一间隐蔽的茶室，地下党员常以品茗鉴茶为掩护，在那里秘密接头，研讨工作，如今，茶庄店铺的一角被布置成当年茶室临街的窗口。讲解结束后，不少同学还拿出手机拍照，记录这段自己刚听闻的红色历史。

考亭书苑是同学们此行的第二站，古朴的茶室正中摆了一张长桌，同学们落座两侧。茶庄虽处闹市之中，环境却是静而雅。

汪怡记非遗传承人向同学们介绍汪怡记独特的龙井茶拼配制作技艺——选取不同产地的龙井茶，通过抖、捡、筛、分、审等多道操作工序，在龙井茶原有形状特点不明、色泽不够明亮、香气、滋味变化不多的基础上，制作、拼配醇香型和清香型龙井茶，打造有汪怡记特色的龙井茶，这一技艺今年被认定为上海市黄浦区非遗保护项目。

非遗传承人还特地带了两款龙井茶——梅家坞龙井与汪怡记拼配好的西湖龙井，让同学们近距离品鉴。装着两种茶叶的小木盒在同学间传递，大家一边凝神观察，一边低头轻嗅，时不时还相互交流，非常好学。

通过这次茶艺研学活动，同学们了解了一家老字号茶庄的发展历程，也近距离品鉴了不少好茶，受益匪浅。