空气炸锅是当下十分流行的厨房小家电，因为使用方便备受欢迎。但是，如果使用不当，空气炸锅里用来包裹食物的油纸有可能因为过热冒烟起火。

最近，市民王女士在家用空气炸锅炸薯条，为了便于清洗，在锅底垫了一层烘焙用的油纸，没想到，几分钟就闻到了一股烟味，赶紧将炸锅暂停，发现油纸烧糊了，有一个角甚至起火了。“以前也用过，都没事，这次可能是我垫油纸的时候没有铺平，太吓人了。”

空气炸锅是通过加热锅内顶部热管产生热空气，用风机将高温空气吹到锅内加热食物，同时吹走食物表层水分，达到近似油炸的效果。某小家电品牌的一位售后工作人员表示，空气炸锅在使用过程中温度很高，如果使用烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，且没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，进而引起机器短路或者起火。该售后人员建议使用空气炸锅时，不要放不耐高温的器具，如果确实需要放，建议放耐温度不低于空气炸锅的最高温度200℃的铝箔纸，并且要注意多放一些较重的食材，压住铝箔纸。

记者在采访中了解到，预防和处理空气炸锅冒烟、起明火的状况需要做到三点：首先，注意插头使用的安全性，空气炸锅的插头通常都带有接地极，所以在使用的时候应选择带接地插口的插座连接。使用时，电源插头应该完全插入插座中。电源插头、插座、电源线和自动开关装置等要保持干燥与清洁。其次，要充分阅读产品的使用说明书，大部分正规厂家出产的空气炸锅都会在使用说明中标注使用禁忌，提前了解产品性能，就可以做到有备无患。

(记者 邰治 石晶)