3月31日，国内“元老级”精品咖啡品牌Seesaw华中首店在武商mall·武广一楼亮相。继精品咖啡连锁品牌MStand、MANNER之后，又一家精品咖啡抢滩武汉市场。

Seesaw作为国内最早的本土连锁咖啡品牌之一，2012年创立于上海，目前在上海主流商业项目内已有几十家门店。Seesaw的一大特色，是咖啡豆品质讲究，主打创意咖啡，将咖啡做成文化。

为了将咖啡文化与本土文化融合，Seesaw华中首店为武汉消费者打造了城市限定——江城樱花拿铁。最上层的冻干草莓丁，制造如春风拂落的樱瓣效果，与品牌熬制的樱花糖浆、醇厚的SOE咖啡以及香浓燕麦奶组合在一起，仿佛喝到的不是咖啡，而是武汉春日的明媚。

长江日报记者探店当天，Seesaw还未正式营业，不断有消费者前来问询。在附近上班的李小姐告诉记者，她在上海几家Seesaw店喝过，店内主打的创意咖啡如各种风味拿铁在价格上和星巴克差不多，但咖啡豆的品质更好，让她对武汉店充满期待。

武汉像李小姐这样识货的咖啡客越来越多，这也让越来越多的精品咖啡连锁品牌把武汉作为拓展外地市场的“窗口”，占据先机。去年9月3日，MStand华中首店武商mall·国广店开业，内部测试日就破了杭州店开业日当天6万元销售纪录，亮眼成绩让品牌方刮目相看。此后屡创佳绩，目前已是全国销售冠军。2021年12月17日，MStand在国广开出第二家店，表现同样不俗。

为进一步感受武汉咖啡业态的丰富，记者围着武商mall转了一圈，粗略统计，目前开在武商mall商业体内的咖啡店接近15家，既有连锁咖啡巨头——两家星巴克、两家COSTA、两家MStand，也有西西弗书店旗下的矢量咖啡、UNCLEGCOFFEE等,或为独立品牌，或做精品咖啡快闪，选择多元，各自拥有忠实的消费者。

就在离Seesaw不到10米的地方，另一家精品连锁品牌，以超高性价比赢得消费者喜爱的MANNER于3月26日开店。此外，Seesaw武汉万象城店、花园道店也正在装修中，不久将在武汉开业。

(记者 周满珍)