一份美丽的沙拉，可当作午间正餐。喜欢食材本味的你，可以静享这一份宁静满足。如果想要味道更出彩，还可各自添加发挥。

原料:

藜麦、红腰豆、小番茄、抱子甘蓝、盐、黑胡椒。

做法:

1.红腰豆浸泡一晚倒去水，另加水用电压力锅煮熟。豆汤用不着，可以拿去煮其他食材，比如煮一锅乱炖。

2.藜麦浸泡一二小时冲洗后，加水用汤锅煮熟，约需十来分钟。水只需没过藜麦少许，煮熟后不留水为佳。如果水放多了，煮好后用网筛沥去水。不满足原味，可以做成香甜三色藜麦。

3.抱子甘蓝对半切开，加开水在锅里煮至适合的软硬度，加少许盐炒匀，磨入适量黑胡椒。水不要多，没过大部分菜，煮好时水也焖干最好。约需煮数分钟，视自己口感喜欢。如果水多了，就滗出来再调味。我娃把抱子甘蓝称为“小卷心菜”，尝了尝觉得味道比较奇特，不过还是吃完了一份。用别的绿色蔬菜代替也可以。

4.小番茄对半切开，所有食材各取适量摆入盘中。