通常我是舍不得用新鲜水果做果酱的，尤其是应季的莓果类，太贵了，少买点尝尝鲜得了，哪会有多余的做果酱。后来朋友告诉我，网上有卖冷冻的莓果，一年四季都能买到，甚至还有些不常见的品种，价格比鲜果便宜很多。想必是在产地采摘下来直接冷冻，解决了鲜果难储存难运输的问题，降低了成本。
冷冻莓果自然解冻后直接吃味道就不错，做成果酱也不心疼，算下来成本比超市里买的便宜不少呢。品种宜选草莓、桑葚、蓝莓、黑莓、黑加仑等又软又甜且无核的。蔓越莓、树莓比较酸，可少放一些调配口味，不宜多加。
原料:
冷冻莓果、葡萄干(不想放糖，所以用葡萄干增加甜度)
做法:
1. 葡萄干提前用清水泡软;冷冻莓果自然解冻。
2. 将莓果和葡萄干一起放入汤锅，中火烧开。不需要加水，冷冻莓果解冻后会有果汁析出。
3. 转小火，边煮边搅拌，大约煮15分钟变得粘稠。莓果软熟后用勺子压一压即可成酱。
4. 果酱装瓶放冰箱保存，尽快吃完。现吃现做，不要一次做太多。
5. 面包片用吐司机烤脆，或者烤箱180摄氏度烤5分钟至表面上色，涂上厚厚的果酱吃口感最佳。含有天然大果粒的莓果果酱，酸甜可口。
6. 一勺果酱置于杯底，冲入热水搅匀，即成一杯果香浓郁的莓果茶。还有更多吃法等着你去发掘。
