近日，“2022北京消费季玩转京城美食”板块--“春歌京点小吃文化节”国际交流专场活动在北京市朝阳区和苑博物馆举办。本次活动由市商务局主办，北京烹饪协会、北京国际和平文化基金会及美团、燕京啤酒集团共同协办，现场邀请了20多个国家的驻华大使、使节和国际组织代表五十余人，延续冰雪激情，畅叙“双奥之城”美食之约。

活动中，土库曼斯坦驻华大使、摩尔多瓦驻华大使分别致辞，表达对中国美食的喜爱和赞誉，希望未来加强国际美食的互动交流与合作。全聚德、万丰小吃、金丰餐饮、御仙都皇家菜博物馆、茶汤李、局气、老舍茶馆等企业带来了40多种美轮美奂的小吃美食和10余项小吃技艺绝活，为国际友人献上一场独具“小吃大艺、中国京范儿”的小吃文化盛宴。全聚德技师表演的细如发丝的抻龙须面，万丰小吃的冰糖葫芦、画糖人、驴打滚、艾窝窝、老北京叫卖表演等，让人置身京味文化场景，令各国友人赞叹连连。御仙都的宫廷服饰换装体验和老舍茶馆茶艺师的功夫茶道表演，则吸引了女士们的驻足参与。来自格鲁吉亚、土库曼斯坦、摩尔多瓦、牙买加等国家的驻华使节、专家、艺术家和企业家们还兴致勃勃地参与了互动体验，在工作人员的指导下一起蘸糖葫芦、画糖人，体验中华小吃的制作乐趣，纷纷化身成为中国美食的“推荐官”。

为吸引消费者到店品鉴和体验，紫光园、西部马华、松鹤楼、江户前日料、全聚德、御仙都、局气等企业在活动现场推出了近百套价值16.3万元的活动专属消费券礼包。

2022年是联合国教科文组织第17届大会通过《保护世界文化和自然遗产公约》50周年。为进一步助力国际消费中心城市建设，北京烹饪协会与北京国际和平文化基金会在活动中共同发布《国际美食文化合作倡议书》，开展绿色、包容、团结、健康为主题的各国美食文化对话，传承、传播交流美食文化遗产。通过开展美食沙龙、标准制定、美食品鉴、展销推介等工作，使中华美食走向世界、世界美食绽放北京。

北京烹饪协会会长云程表示，在刚刚结束的第二十四届冬季奥运会上，中华美食得到了各国运动员和工作人员的一致称赞，特别是像北京烤鸭、饺子、豆包、麻团等美食和小吃享誉世界。北京烹饪协会、美团日前联合发布的《餐饮热词看中国》中的16个餐饮热词也成为热门话题。“玩转京城美食活动将贯穿全年，希望中外友人能够通过我们的活动，更加了解中华美食，进而了解中华美食文化，以美食名片助力北京的国际消费中心城市建设。”

(记者 阎密)