(相关资料图)
1、取一半面粉放盆内,加80℃左右开水用筷子搅拌,调成烫面。
2、另一半面粉用另一盆,加冷水调成冷水面团,然后将两种面团合起来揉匀,加盖拧干的湿洁布,饧约0.5~1小时。
3、也可以全用烫面制作。
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1、取一半面粉放盆内,加80℃左右开水用筷子搅拌,调成烫面。
2、另一半面粉用另一盆,加冷水调成冷水面团,然后将两种面团合起来揉匀,加盖拧干的湿洁布,饧约0.5~1小时。
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