蒸好蛋糕后多长时间可以脱模?

1、蒸糕不需要完全晾凉,大概等上十来分钟就可以脱模。

2、蛋糕倒扣多久可以脱模取决于放入的食用油多不多。平常如果做的蛋糕里面放入的植物油比较多。那么蛋糕倒扣的时间就会短一点,因为模具表面会有一层很厚的油脂。倒扣的时候受到重力,蛋糕很快就能够掉下来。如果放的食用油比较少,那么蛋糕就会跟模具粘连在一起。

为什么刷油了蛋糕脱模还失败?

1、刷油了蛋糕脱模还失败可能是油刷的太少,可以适当的多刷一些食用油,防止粘连;在打发蛋白时加入白醋或者柠檬汁也可以帮助蛋糕更好的脱模;也可以模具底部和侧面铺上烘焙纸,脱模更方便;待蛋糕放凉之后再脱模会更好。

2、刚从烤箱中取出的蛋糕温度是比较高的,不建议立即脱模,最好将蛋糕放置一会,待彻底放凉之后再进行脱模,这样也可以轻松脱模。

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